Chef, maestra de cocina, investigadora. Miembro de la Academia Culinaria de Francia Cordon Bleu, del Club de Chefs des Chef, del Club Vatel y de Slow Food.

Dirige el restaurante "El Tajín", talleres y diplomados de cocina mexicana impartidos en El Tajín en coordinación con la UNAM.

Iniciadora de eventos gastronómicos en la ciudad de México y de los Congresos sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural.

Organizadora de festivales, presentaciones, demostraciones de cocina mexicana y asesora gastronómica en hoteles, resturantes, congresos, embajadas y diversos eventos oficiales en varios países.

Autora, junto con su esposo Jorge De'Angeli de la ponencia sobre turismo gastronómico en el Congreso de UNESCO en La Habana.

Ha escrito y publicado junto con su esposo 7 libros. Realizó actividad periodística; como directora en dos revistas gastronómicas y colaboró en 2 periódicos y una revista y para la edición del Larousse Gastronomique , París 1996.

Ha fundado academias, institutos, diplomados en universidades desde 1956 a 1996. Fundadora de CUCUL, AC.